На главную
Уникальные супы
Том Ям с морепродуктами
410 г
Ароматный бульон на основе томленых галангала, лемонграсса, лука шалота и чеснока, приправленный пастой том ям и рыбным соусом, наполнен сочными креветками, нежным кальмаром и шампиньонами . Свежие томаты и кинза добавляют яркую кислинку и зелень, создавая идеальный баланс пряной остроты и морской свежести. Глубокий, согревающий вкус с богатой текстурой морепродуктов и грибов.Подается с паровым рисом.
Тайваньская лапша с говядиной
600 г
Домашняя пшеничная лапша подается в насыщенном бульоне с нежной говяжьей голяшкой, которая томилась до мягкости с имбирем, луком и ароматной бобовой пастой. Свежий пак-чой и капля кунжутного масла придают блюду легкость и завершенность, а зеленый лук добавляет яркую ноту. Глубокий, согревающий вкус с богатой текстурой мяса и плотной лапши.
Кисло-острый суп
400 г
Насыщенный бульон с яркой кислинкой рисового уксуса и пикантной остринкой перца, дополненный соевым соусом и имбирем, создает основу этого супа. В нем гармонично сочетаются нежная морковь, хрустящая пекинская капуста, ароматные древесные грибы и ломтики бамбука, а тонкая струйка яйца придает блюду бархатистую текстуру благодаря крахмалу.
Целебный суп-бульон с курицей и кореньями
350 г
Легкий, прозрачный бульон, томленый на курином бедре с добавлением имбиря, аниса и рисового вина, наполняется глубиной вкуса и согревающими нотками. Коренья — сочный дайкон и сельдерей — придают естественную сладость, а ягоды годжи добавляют тонкий оттенок и подчеркивают целебную силу этого блюда.
Лепестки говядины в остром сычуанском соусе
410 г
Тонкие, словно лепестки, ломтики говядины плавают в пряном сычуаньском бульоне, где экстремальная острота сушеного перца и масла райо встречается с глубиной бобовой пасты и соевого соуса. Мягкий тофу, хрустящие ростки сои, древесные грибы, сельдерей и лук-порей впитывают этот огненный настой, а кунжут и зеленый лук добавляют завершающий ароматный штрих. Блюдо для настоящих ценителей острого, где каждый глоток дарит жар и насыщенность вкуса.