На главную
Рыба и морепродукты
Креветки васаби
195 г
Нежные креветки в хрустящей панировке из муки и крахмала подаются в пикантным соусе на основе майонеза, васаби и сгущенного молока — сочетание острой свежести и легкой сливочной сладости. Дополняют блюдо хрустящий миндаль, яркая кислинка лимона и ягоды годжи, добавляющие изысканный восточный акцент. Идеальный баланс текстур и вкусов в одной порции.
Креветки в кисло-сладком соусе
250 г
Креветки в густом кисло-сладком соусе на основе томатной пасты, рисового уксуса и соевого соуса дополняются сочными кусочками ананаса, болгарским перцем, красным луком и древесными грибами. Благодаря крахмалу соус нежно обволакивает каждый ингредиент, создавая идеальный баланс яркой кислинки, легкой сладости и пряных нот.
Ассорти из морепродуктов с овощами
400 г
Сочетание сочных креветок, нежного кальмара и сладковатых мидий обжаривается с хрустящей брокколи, болгарским перцем, пак-чой и ароматными древесными грибами в воке с чесноком, имбирем и перцем чили. Устричный и соевый соусы с каплей кунжутного масла придают блюду глубокий насыщенный вкус с легкой пряной остринкой.
Хрустящие кальмары
150 г
Кальмар в легкой хрустящей оболочке из кукурузного крахмала обжариваются до золотистой корочки и подаются с пикантным соусом на основе японского майонеза, соевого соуса, чеснока, кимчи и шрирача, приправленным перецем шичими, кунжутом и сахаром. Яркое сочетание хрустящей текстуры и насыщенного остро-пряного вкуса с легкой сладковатой ноткой.
Сибас по-шанхайски
450 г
Целый сибас, приготовленный с имбирем, чесноком и анисом, поливается пикантным соусом на основе бобовой пасты табан, соуса худяо и соевого соуса с добавлением белого перца и свежего чили. Благодаря крахмалу рыба приобретает легкую карамелизированную корочку, а кунжутное масло и зеленый лук добавляют глубину аромата и свежесть. Идеальный баланс пряной остроты и нежной текстуры рыбы, поданной целиком в лучших традициях шанхайской кухни.
Сибас в кисло-сладком соусе
400 г
Целый сибас в легкой хрустящей корочке из картофельного крахмала подается под ярким кисло-сладким соусом с сочными кусочками ананаса и апельсина, добавляющими натуральную сладость и свежесть. Зеленый лук придает блюду ароматный акцент, а баланс кислинки и нежной текстуры рыбы создает гармоничное, аппетитное сочетание.